Cây dừa xiêm là cây trồng không có phun hóa chất lên trái, nên trái không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, giúp cho nước dừa được mệnh danh một loại nước rất tinh khiết, an toàn cho người sử dụng.
Nước uống có độ ngọt thanh, không chua, nên thường được gọi là "dừa xiêm đường". Còn dừa xiêm thường, buồng lúc trổ có màu xanh đọt chuối non, có từ 20 trái trở xuống/buồng.
Uống nước dừa tươi đặc biệt là dừa xiêm xanh rất tốt cho sức khỏe con người. Bởi vì trong nước dừa có rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Như Vitamin C, Vitamin B, Folate, Calcium, Protein…. hàm lượng khoáng chất cao.