Hạt hạch Brazil có nhiều selen hơn bất kỳ loại hạt nào khác. Loại hạt này rất có ý nghĩa đối với những người đang đấu tranh với các vấn đề về tuyến giáp, bởi vì selen vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp.
Hạt hạch Brazil có hương vị phong phú, khá ngậy. Vì vậy bạn nên xắt nhỏ, trộn cùng bột yến mạch, thêm một ít trái cây và mật ong, ăn sống hoặc nướng chúng trong 10 phút với một chút xi-rô hoa quả.