Ba chỉ heo được coi là phần thịt được ưa thích nhất của thịt heo. Phần này nhiều thịt, xen lẫn mỡ không ngán, bì giòn nên sản phẩm này bán rất chạy. Đặc biệt, ba chỉ heo rất dễ chế biến với đủ loại từ nướng, luộc, kho, xào tạo nên nhiều món ăn phong phú, đa dạng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
