Xuất xứ: Hải Dương
Thịt lợn hơi là khối lượng toàn bộ con lợn còn sống.
Có thể giải thích một cách đơn giản nhất thông qua cách người ta cân lợn. Khi các lái buôn lợn đến nhà người dân muốn bán chẳng hạn, họ sẽ cân nguyên con lợn còn sống. Khi đó khối lượng của con lợn sau khi cân được sẽ gọi là cân hơi.
Hiểu theo cách là cân khi con lợn vẫn còn thở cũng được.
